Tradycja i ekologia - o jedzeniu w Oriencie

Oliwa z oliwek palestyńskiej marki Mawasem produkowana jest w spółdzielni, która skupia ponad 160 rolników.
Za’atar (arab. tymianek) wyrasta w kobiecej spółdzielni Aqrabaniya. Trzy razy do roku będące członkiniami spółdzielni kobiety zbierają świeży tymianek, suszą go, a następnie ręcznie oddzielają suche listki od twardych łodyżek.
W ciągu 2-3 godzin w spółdzielni Baqa przetwarza się nawet tonę papryki, z której powstaje pyszny sos chilli. 🌶️🌶️Właśnie te trzy produkty Mawasem (arab. pory roku) otrzymały certyfikat Fair Trade.🌿

Julia Celejewska z Polskie Centrum Pomocy Międzynarodowej (PCPM), która w Palestynie pracuje od lat opowie, jak z kilku małych kobiecych spółdzielni rolniczych powstała prężnie działająca grupa Mawasem, której produkty można dziś kupić w krajach Zatoki Perskiej, Ameryce Północnej i Europie, w tym w Polsce. Przybliży kulisy w środowisku, gdzie mieszają się ze sobą różne kultury i wartości. Jakim wyzwaniem jest połączenie tego, co eko i fair według międzynarodowych standardów z tym, co tradycyjne i swojskie dla Palestyny.👩🏽‍🌾👩🏽‍🌾

W Palestynie co trzecia osoba nie ma pracy. W państwie zrujnowanym wieloletnim konfliktem zbrojnym ponad połowa społeczeństwa żyje w szarej strefie. To kobiety wykonujące pracę, za którą nikt nie płaci. PCPM wspiera aktywizację zawodową kobiet w Palestynie.

W trakcie spotkania obejrzeć będzie można także wystawę zdjęć z projektów PCPM w Palestynie.

To wydarzenie już minęło.
Sprawdź nadchodzące wydarzenia w dzielnicy Praga Południe lub w kategoriach: slajdowisko spotkanie wykład